A Sauvignon Blanc produz um dos melhores vinhos brancos do mundo. O desafio é avassalador. Na temperada região da Campanha, em vinhedos próprios da família Miolo, escondemos seus verdes cachos da luz solar, para sob a luz do luar os colhermos. A decisão da colheita noturna é técnica, fruta colhida a temperatura baixa naturalmente. Todo o romantismo e tipicidade do vinho Sauvignon Blanc vive da extração e preservação dos precursores aromáticos desta uva.

#ANÁLISE SENSORIAL 

Amarelo-palha claro, brilhante e límpido, com reflexos esverdeados, cítrico e tropical, destacando notas de maracujá, limão, grapefruit e frutas brancas, com delicados toques herbáceos, fresco, leve e vibrante, com acidez marcante e agradável expressão frutada, refrescante, cítrico e persistente, com agradável sensação de frescor.

#HARMONIZAÇÃO

Peixes e frutos do mar, camarões grelhados, ceviches, saladas frescas e tropicais, queijos de cabra, sushi e sashimi.