Produzido com uvas das variedades Pinot Noir (60%) e Chardonnay (40%), cultivadas na Denominação de Origem do Vale dos Vinhedos. Este espumante é elaborado seguindo o Método Tradicional de fermentação n a garrafa e envelhecimento por 18 meses, permanecendo Sur Lie Nature, sem adição de licor de expedição.

#ANÁLISE SENSORIAL 

Límpido de coloração amarelo palha com nuances esverdeadas, coroa elegante, perlage fina, delicada e constante. Aromas delicados de frutas citricas, como abacaxi e melão, mel e com destaque para as notas de pão torrado. Alto frescor conferido por sua acidez equilibrada. Boa persistência gustativa e retrogosto prolongado.

#HARMONIZAÇÃO 

Excelente com aperitivo. Salada de folhas (desde que não contenham vinagre), carpaccios, ovas de peixes, frutos do mar, bolinho de bacalhau e acarajé. A efervescência e acidez harmoniza com comidas gordurosas e com tendência à doçura.